INFORME: POMACEAS ORGANICAS PARA EL MEDITERRANEO

prevista reduccion de 8% en volumen de ventas y precios

La cosecha local de pera organica italiana ha sido escaza y de poca calidad por lo que preveemos un buen volumen de venta y retornos para las ventas de Wiliams organica en semanas 5, 6 y quizas hasta semana 7/2009 inclusive con valores cercanos a Euro 1,40/kg, a no ser que se registre la entrada en el mercado local de la competencia de peras organicas USA si bien mucho dependera del autoconsumo Usa en cuanto alli tambien la cosecha local ha sido escaza: Williams Bartletts (-8%), d’Anjou (-17%) e Beurre Bosc (-4%). Se preanuncia pero un consistente entrada en puertos UK y en Rotterdam de pomaceas organicas USA seguramente ayudadas por el nuevamente favorable cambio U$D/Euro a favor de este ultimo y creando buena expectativas para los farmers organicos USA. Seguramente pero estos volumenes encontraran mas dificultades de comercializacion en UK donde a una recesion aun mas fuerte de la que se presenta en el Continente se suma la continua perdida de valor de la esterlina £ que ya esta casi 1:1 respecto al euro perdiendo mas de un 25% de valor respecto al Euro en los ultimos 5 meses!. Estos factores podrian crear por primera vez en la historia el consistente ingreso de pomaceas organicas USA en el mercado organico del Mediterraneo.
Semanas de ventas 8, 9 y 10 estimamos una caida a valores previstos entre 1,15-1,30 Euro/kg para mercaderia verde y firme a destino. En esta situacion contigente de mercado se aconseja el envio de peras con presion NO inferior a las 16 lbs en origen. Relativamente al consumo para los meses de Marzo, Abril y Mayo estimamos una caida del 8-12% respecto a la temporada anterior primariamente en relacion al marcado desinteres de los supermercados locales a impulsar los productos organicos comos e registra en los ultimos meses. Se prevee tambien alguna reduccion de consumo vincuilado con los comedores escolares que incluyen en sus dietas fruta organica debido al hecho que las cotizaciones de naranjas organicas, mandarinas organicas y kiwi organicos estan a valores muy inferiores al Euro y existen aun buenos stocks de todoas estas otras frutas locales. Relativamente a las peras organicas Packams las mismas bien podrian alcanzar y/o superar las cotizaciones de las Williams organicas precoces a condicion que los calibres de las mismas sean dentro del range 80, 88 y 100 frutos por caja cosa muy dificil de lograr en esta variedad de calibre grandes donde los mismos pero gozaran de valores muy inferiores esta temporada. Otras variedades de peras tipo Red Barlett, d'Anjou e Beurre Bosc estimamos no puedan esta temporada tener ningun sobre precio respecto a las Williams aunque si seguramente estimularan las ventas en tiendas organicas que buscan distintas variedades y sabores para sus clientes. Capitulo a parte para la Abate Fetel organica con la cual aun en un contexto de crisis puede facilmente superar de un 20 o 30% las cotizaciones de williams ademas de abrirse un canal de venta autonomo e independiente a de las otras variedades entre ellas complementarias.

Relativamente a las manzanas organicas la situacion es bastante diferente. Los stocks de produccion local no son excesivos pero si elevados mas en consideracion a niveles de ventas un poco inferiores a los del anio pasado; a la fecha del 12 dicembre 2008, quedaban aun en stock el 65% de las manzanas organicas cosechadas en la presente cosecha italiana (promediando las 3 vaieridades mas consumidas localmente: Red Delicious, Golden y Royal Gala) mientras que si comparamos el mismo dato a la misma fecha del 2007 los stocks de estas mismas manzanas eran del 48%. El discurso arriva expuesto para las peras Abate Fetel es valido tambien para la variedad Pink Lady (en el caso de enviarnos esta variedad atenerse al respeto de la nueva normativa, logo y restiling de la marca siguiendo escrupulosamente las nuevas directivas www.pinkladyeurope.com) y en menor medida para la Crispy para las cuales existe siempre un notable interes con precios bien por arriba de la Red Delicious y aun de la Royal Gala. Los precios de manzanas organicas aun es muy temprano para estimarlos pero no para los volumenes. Se puede ya hipotizar que seguramente el volumen estara mas en Red Delicious con cotizaciones mas bajas del anio pasada pero buenos volumenes de ventas desde mitad de Abril a fines de Mayo (no antes de esta fecha pues los stocks locales impediran buenas ventas en por todo Marzo y mitad de Abril) mientras que la Gala no perdera tanto en valor respecto a la temporada anterior pero si una contraccion significativa en volumenes sabiendo ya que su cotizacion son siempre mas elevadas a los de las Stark que seran las preferidas (ya 3 supermercados han anunciado trabajaran solo stark organicas y quitaran las Gala). Por ultimo quien podra ofrecer embalajes alternativos de max 8-10 kg a caja y una buena presentacion quizas pueda contrarestar o mitigar la prevista caida de precios y volumenes previstas para la inminente temporada argentina de pomaceas organicas en nuestro mercado local.

Fecha de publicacion: 30/12/2008
Autor: Franco De Panfilis